Resep dan Cara Membuat Soto Betawi

Resep Soto Betawi 

Made by. ZAHRA ( DAPUR ZAHRA )


B a h a n
🌠200 gram Daging Sapi, potong-potong sesuai selera
🌠250 ml Santan
🌠200 ml Susu Cair
🌠2 ruas Lengkuas
🌠3 cm Kayu Manis
🌠2 lembar Daun Salam
🌠2 buah Cengkeh
🌠1 batang Sereh, geprek
🌠Minyak, untuk menumis
.
🌠Secukupnya Kentang, goreng


Bahan Bumbu Halus
🌠40 gram Bawang Merah
🌠16 gram Bawang Putih
🌠1 ruas Jahe
🌠1 butir Kemiri
🌠1/4 sendok teh Jintan
🌠1/2 sendok teh Ketumbar, sangrai
🌠1/2 sendok teh Merica
🌠Secukupnya Garam
🌠Secukupnya Gula


Cara Membuat
🌠Goreng kentang, lalu potong-potong. Sisihkan
🌠Rebus sebentar daging sapi yang sudah dipotong – potong, buang air darahnya. 
🌠Rebus kembali daging sapi dengan 300 ml Air
🌠Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, kayu manis, cengkeh dan sereh sampai harum 🌠Kemudian masukkan bumbu yang telah ditumis tadi ke dalam panci rebusan daging, didihkan. Lalu masak daging hingga empuk
🌠 Masukkan santan dan susu, aduk supaya tidak pecah
🌠 Angkat daging, lalu goreng sebentar. Kemudian iris daging tersebut
🌠 Siapkan mangkuk. Lalu tata kentang goreng yang telah dipotong-potong kecil, tomat dan daun bawang
🌠Tuang kuah dan sajikan dengan kerupuk emping
🌠 Soto Betawi siap disantap


Selamat Mencoba


HAPPY COOKING 😍😍😍